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「高カロリー要因をみつける！」 以下は高カロリーになりやすいおかずの食べ方です。 肉、魚、卵、大豆製品など、たんぱく質食品の入った料理を2皿以上食べる 週に3回以上肉料理を食べる 脂肪の多い肉（ロース、バラなど）をよく食べる 脂肪の多い魚（あじ、さば、いわし、さんまなど）をよく食べる 野菜料理を食べないことがある 揚げ物、炒め物、焼肉、ムニエルなど油やバターを使った料理をよく食べる サラダ（＋ドレッシング）、マリネ、炒め煮など、油を使った野菜料理をよく食べる 自分の食事を振り返り、カロリーを上げる要因をみつけてみましょう。 これらがあてはまらないようにすることが食事のカロリーを抑えるおかずの食べ方のポイントになります。 ★「あさりのワイン蒸し」は低カロリーのおかずメニューです！ 材料　4人分 あさり（殻つき）…600g にんにく…1かけ 玉ねぎ…1/3個 赤唐辛子（輪切り）…1本分 オリーブ油…大さじ2 白ワイン（辛口）…大さじ4 こしょう…少々 パセリ（みじん切り）…少々 作り方 【1】 あさりは殻をこすり合わせて洗い、水けを切る。 【2】 にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。 【3】 鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎ、赤唐辛子を入れて 弱火で香りが出てくるまで炒める。 　　 【4】 あさりを加えてサッと炒め、白ワインを加え、こしょうをふって フタをし、あさりの口が開くまで1〜2分蒸し煮にする。 【5】 器に汁ごと盛り付け、パセリのみじん切りをふる。 栄養価　1人分 エネルギー（kcal）93 たんぱく質（g）4 脂質（g）6.2 炭水化物(g）2.6 食物繊維(g) 0.5 カルシウム(mg）50 鉄（mg）2.5 ビタミンA（μg) 33 ビタミンB1(mg）0.01 ビタミンB2（mg）0.1 ビタミンC（mg）4 塩分相当量（g) 1.3 栄養コメント 脂肪の少ないあさりを使った100kcal以下の低カロリーな主菜です。あさりに豊富なタウリンには、血圧の上昇を抑える働きがあります。このメニューの味付けは、あさりの持つ自然な塩分のみ。血圧が気になる方にもおすすめです。 おいしさのポイント！ ☆ 身のふっくらとしたあさりがおいしくいただけるメニューです。加熱しすぎると身が硬くなるので注意しましょう。