児童福祉施設給食関係者研修（食育の推進のための関係者研修）

児童福祉主管課の施設給食指導担当職員及び栄養主管課の栄養指導担当職員、もしくは児童福祉施設の施設長及び栄養関係担当職員を対象に、児童福祉施設における発達段階に応じた栄養管理の改善や食育の推進を図ることを目的に開催した。はじめに、厚生労働省子ども家庭局母子保健課より児童福祉・母子保健対策等の動向として、第3次食育推進基本計画に基づいた食育の推進や保育所保育指針、健やか親子２１（第２次）などの行政説明が行われた。２つの講義では、子どもの貧困などの現状やそれらの社会経済的要因を踏まえた栄養・食育を進めていくために必要なことや、近年、児童福祉施設における食事提供に当たって対応が複雑化している食物アレルギーに関して、基本知識から具体的な対応方法や対策について講義が行われた。各児童福祉施設からの事例紹介では、各自治体や施設に合わせた食育推進のための取組について、写真やイラストなどを用いて、管理栄養士や調理員等の方から発表が行われた。